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Delícia light de coco.


Delícia light de coco.

Sou fã da mistura de coco com leite condensado. E esta é um espetáculo: o preparo é rápido, simples e o resultado é delicioso. Com a mesma quantidade de calorias de uma barrinha de cereais, ainda tem boa dose de proteínas. Não é à toa que esta receita está entre as minhas top 5. Veja a receita:

Porções: 12
Calorias por porção: 110
Tempo de preparo: 40 minutos 

Ingredientes:
1 pacote (100g) de coco ralado sem açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
60g de adoçante culinário
200 ml de água
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Prepare o leite condensado diet: bata no liquidificador o leite em pó, o adoçante, a água e a manteiga
Misture todos os outros ingredientes e continue batendo no liquidificador
Asse em uma forma de pudim antiaderente (ou untada com manteiga e farinha de trigo) por mais ou menos 30 minutos em forno quente
Desenforme e sirva

Dicas:
A receita de leite condensado pode ser usada em outras sobremesas
Se quiser decorar o bolo, separe um pouco do coco ralado e polvilhe por cima
Às cozinheiras de primeira viagem: parece que os 200ml de água não serão suficientes para tantos ingredientes secos, mas pode confiar, vai dar certo.

   Martinha 
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