Pudim de mamão

Pudim de mamão 

Ingredientes:

- 2 mamões papaia maduros, descascados e sem sementes

- 1 xícara (chá) de água

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 5 gemas peneiradas

- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

- 1 pitada de sal

- óleo o suficiente para untar a fôrma

Modo de fazer:

------  Num liquidificador bata 2 mamões papaia maduros, descascados e sem sementes e 1 xícara (chá) de água.

 

Transfira para uma panela em fogo moderado e junte 2 xícaras (chá) de açúcar, 6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de suco de limão, 5 gemas peneiradas, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1 pitada de sal,mexendo sempre até engrossar, por +/- 15 minutos.

 

Numa fôrma para pudim canelada e untada com óleo, despeje o pudim e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

 

Desinforme o pudim e sirva com o creme de papaia.

 

   Martinha