Mousse de morango (pratico)

Mousse de morango (pratico)

Ingredientes

300 g  ou /2 xícaras (chá) de morangos picados 

1 lata de leite condensado  

1 lata de creme de leite 

1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor OU 1 caixinha de gelatina sabor morango

suco de 1/2 limão (a gosto)

Modo de Preparo

1. Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as "sujeirinhas" fiquem no fundo da tigela. 

2. Hidrate a gelatina com um pouco de água morna, seguindo as instruções da embalagem. Se for preciso, leve a gelatina ao banho-maria para dissolver. Se usar a caixinha de gelatina sabor morango desmanchei em 200 ml de agua fervendo. 

3. Abra a lata de creme de leite e retire o soro. Coloque o creme de leite, o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente)

4. Retire a mousse do liquidificador e distribua em tigelinhas individuais. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até que fique firme. Sirva gelada.

MARTINHA

mousse de morango com iogurte

mousse de morango com iogurte

Ingredientes

• 2 latas de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de iogurte natural (200g)
• 1 envelope de suco em pó sabor morango (35g)
• Morangos a gosto para decorar
• Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
• Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.
• Se desejar, decore com morangos frescos e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções

Mousse de Pêssego

Mousse de Pêssego

1 lata de pêssego em calda

1 lata de leite condensado

suco de 2 limões ( médios )

Cortar os pêssegos em cubinhos, reservando alguns p/ decorar.

Distribuí-los em taças individuais ou em uma taça grande.

No liquidificador, colocar toda a calda do pêssego, o leite condensado e o suco dos limões. Bater bem até formar uma espuma.

Despejar este creme sobre os pêssegos, na taça.

Levar para gelar. Decorar a gosto.

Mousse de Iogurte Elegante

Mousse de Iogurte Elegante

2 potes de iogurte natural (170 gramas cada)

1 envelope de gelatina sem sabor, dissolvida conforme instruções da embalagem

1 lata de creme de leite sem soro 

1 lata de leite condensado 

1 leite de coco

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma de aro removível e leve p/ gelar por 4 horas...

4 gelatinas de cereja

Cerejas, amoras e sementes de romã p/ decorar

Dissolva a gelatina em 500 ml de água fervente, acrescente mais 300 ml de água gelada e coloque delicadamente sobre o mousse já firme, leve a geladeira até endurecer e decore com as frutas.

 

Mousse de maracujá com chocolate

Mousse de maracujá com chocolate

Sirva em copinhos ou taças :

                    

Copinhos para docinhos

Taças

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado ( Moça)

2 Lata de creme de leite ( Nestlê)

3 Maracujás ( Batido no liquidificador sem aguá e peneirado)

1 Barra de chocolate ao leite ( 180 gr)

Modo de fazer:

Bater no liquidificador, o leite condensado, 1 lata de creme de leite ( sem o soro) e o maracujá ( Já batido e peneirado), deixar bater bem.

Colocar um pirex, reserve.

Colocar o chocolate picado e o creme de leite ( sem o soro) em uma panela e levar ao fogo em banho maria até derreter, colocar em cima do mousse e levar para gelar. Depois só servir.

Dicas: Não trocar a marca do creme de leite e do leite condensado, por que se não ele vai ficar mole e não vai dar o ponto desejado.

MOUSSE DE LIMÃO-Dedo de moça

Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa (200mL) de creme de leite (UHT, de caixinha)
- ¾ xícara (chá) de suco de limão siciliano, coado

Para decorar:

- Raspas de limão siciliano
- Raspas de chocolate branco

Modo de fazer

No copo do liquidificador, coloque: o leite condensado, creme de leite e o suco de limão. Bata bem até que todos os ingredientes se misturem.

Coloque a mistura em tacinhas (ou qualquer outro recipiente para servir) e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Na hora de servir, salpique raspas de limão siciliano e chocolate branco.

Sirva imediatamente
.

Mousse Russa

Mousse Russa

 

Creme

1 lata(s) de leite condensado

3 lata(s) de leite

3 unidade(s) de gema de ovo

2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Cobertura

3 unidade(s) de clara de ovo em neve

4 colher(es) (sopa) de açúcar

2 caixinha(s) de gelatina sabor morango

MODO DE PREPARO:

Creme

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Reserve.

Cobertura

Prepare as gelatinas com a quantidade de água indicada pelo fabricante. Bata as claras misturando o açúcar.

Misture a gelatina fria, o creme e as claras batidas. Coloque em um refratário e leve à geladeira.

Enfeite com côco ralado e chantilly

 

Mousse de Leite Ninho

Mousse de Leite Ninho

• Ingredientes

1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 2 xícaras (chá) de Leite Ninho

• 1 envelope de gelatina sem sabor

• 1 envelope de suco de sua preferência

• 

• Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna

• Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua prefrência

• Acrescente o Leite Ninho, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo

• Leve a geladeira por 1 hora

 

  

Mousse de mamão papaya

 Mousse de mamão papaya

1 kilo de mamão papaya (ou formosa)

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite.

1 sache de gelatina sem sabor incolor.

Preparar a gelatina conforme instruções do fabricante.

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem.

Colocar em uma forma com cone central ou em taças individuais.

Levar a geladeira por 6 horas.

OBS: Cuidado ao descascar o mamão, tire a casca com uma camada de mamão. Isso para não amargar o mousse.

Mousse de mamão/papaia

Mousse  de mamão/papaia

Mamão papaya grande (1kg)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite c/ soro 

Modo de Preparo:

- Bater tudo no liquidificador por 3 minutos, despejar em um recipiente e levar a geladeira por 3 horas (Fica com uma consistência de Pudim)

- Se quiser pode desenformar.

MOUSSE DE IOGURTE E DAMASCO

MOUSSE DE IOGURTE E DAMASCO

200 gramas de damascos secos e lavados

3/4 xícara (chá) de água filtrada

1 colher (sopa) rasa de açúcar cristal

2 copos de iogurte desnatados

3 colheres (sopa) de açúcar cristal rasas

4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado para ficar bem consistente

3 fatias grossas de ricota na largura de um dedo

1 gelatina em pó sem sabor branca dissolvida com 4 colheres (sopa) de água filtrada, deixe hidratar e leve ao micro-ondas por 10 segundos em potência alta para ficar líquida

Numa panela coloque os damascos, a água e o açúcar. Deixe cozinhar até amolecer os damascos, reserve.

No liquidificador acrescente os iogurtes, açúcar, ricota e o leite em pó. Liquidifique, coloque a metade dos damascos cozidos com um pouco do caldo e a gelatina que deverá ser preparada nesse momento.

Bata tudo, coloque numa forma ou taças. O restante dos damascos bata no liquidificador que já deverá estar limpo. Coloque o restante do caldo e mais 3/4 de xícara (chá) de água filtrada para virar um creme ou se preferir mais ralo acrescente mais água.

Reserve 2 damascos para enfeitar.

Prepare de um dia para outro para que fique bem encorpado. Desenforme num prato bonito, despeje o creme por cima deixando que escorra por todos os lados enfeite com os dois damascos. Sirva gelado

 

Mousse de goiabada

Mousse de goiabada

Geleia de goiaba:

2 xícara (chá) de goiabada em pedaços

1 xícara (chá) de água

Mousse:

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (café) de água

1 pacote de gelatina incolor

3 claras em neve

Calda de requeijão:

1 xícara (chá) de creme de leite

2 xícaras (chá) de requeijão cremoso

Demais ingredientes:

Fatias de goiaba vermelha para decorar

30 minutos (+ 4 horas de refrigerador)

Geleia de goiaba: em uma panela, em fogo baixo, coloque a goiabada e a água e deixe cozinhar até diluir e ficar pastosa. Deixe esfriar.

Mousse: em um recipiente, misture a geleia de goiaba com o creme de leite. Acrescente a gelatina incolor dissolvida na água. Adicione metade das claras em neve e mexa bem. Por fim, coloque o restante das claras em neve e mexa suavemente. Despeje a mistura e leve ao refrigerador por 4 horas. Retire do refrigerador, decore com as fatias de goiaba e sirva com a calda de requeijão.

Calda de requeijão: leve o creme de leite ao fogo para aquecer. Acrescentar o requeijão no creme de leite e deixe cozinhar, mexendo às vezes, até que fique homogêneo. Pode servir a calda morna ou fria.

 

Mousse Trufado

Mousse Trufado 

Ingredientes 

• 2 latas de leite condensado

• 2 latas de creme de leite

• 5 limões taiti

• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor

• 5 colheres de sopa de água

• 1 barra de chocolate al leite de 200g

• 1 lata de creme de leite

• 1 pacote de wafer coberto com chocolate ou 100g chocolate granulado

Modo de Preparo:

1º Coloque as 2 latas de creme de leite, 2 latas leite condensado e os limões devidamente espremidos no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente a gelatina diluída, bata por mais 2 minutos.

Hidrate a gelatina com a 5 colheres de sopa de água, após leve ao microondas para diluir +/- 8 segundos.

2° Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura

1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.

2° Coloque essa cobertura em cima do mouse com cuidado para não misturar. Pegue o wafer coberto com chocolate e pique por cima ou polvilhe chocolate granulado por cima.

3° Leve para gelar até ficar firme +/- 4 horas;

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Musse de morango

Musse de morango: fácil e uma delícia!

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes 

. 400 g de morango 
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar 
. 1 lata de creme de leite sem soro 
. 2 claras batidas em neve 
. 100 g de minissuspiros 

Modo de preparo

Lave e seque os morangos. No liquidificador bata 300 g de morango com o açúcar e o creme de leite. Misture as claras em neve.

Em taças individuais monte camadas de musse intercaladas com suspiros e o restante dos morangos cortados em quatro. Leve à geladeira até ficar firme.

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Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Musse

Calorias: 205 por porção