TAÇA DE GELATINAS

Receita - Taça de gelatina INGREDIENTES: 1 embalagem de gelatina em pó sabor abacaxi 1 embalagem de gelatina em pó sabor morango 1 embalagem de gelatina em pó sabor limão 1 embalagem de gelatina em pó sabor uva 2 xícaras (chá) de água fervente 2 xícaras (chá) de água gelada 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 2 xícaras (chá) de iogurte sabor pêssego MODO DE PREPARO: 1- Em uma tigela pequena, coloque meia xícara (chá) de água fervente, junte a gelatina sabor abacaxi e misture até dissolver. Acrescente meia xícara (chá) de água gelada, misture e coloque em uma travessa pequena. Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Reserve. 2- Repita o mesmo procedimento com as outros sabores de gelatina. 3- Retire cada sabor da geladeira e corte em cubos pequenos. Coloque em 6 taças alternando as cores. Reserve. 4- Dissolva e hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução da embalagem e misture ao iogurte sabor pêssego em temperatura ambiente e misture bem até dissolve-la por completo.. Despeje nas taças reservadas e leves à geladeira por 2 horas ou até firmar. Sirva gelado.

Pavê de Maracujá   Ingredientes - 1 xícara (chá) de leite condensado - 1 xícara (chá) de creme de leite - 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado - 1 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada (12 gr.) /siga as instruções ma embalagem Ingredientes para a cobertura: - ½ xícara (chá) de polpa de maracujá - 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro - 1 xícara (chá) de água Demais ingredientes: - 20 biscoitos tipo champagne - 1 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de conhaque Modo de Preparo Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Acrescente a gelatina e misture bem. Reserve. Em uma tigela, coloque o leite e o conhaque. Coloque uma camada do creme em uma travessa, uma camada de biscoito umedecido no leite, e cubra com o creme. Em uma tigela, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Misture bem. Despeje a polpa sobre o creme. Sirva gelado.

Mousse de manga com calda de hortelã

Mousse de manga com calda de hortelã

 

2- mangas
1 - lata de leite condensado
1- lata de creme de leite
1- gelatina sem sabor.


Preparo

Desmanche a gelatina conforme o fabricante. Reserve

Bata no liquidificador a o leite condensado o creme de leite, bata bem e acrescente por ultimo a gelatina, bata mais um pouco. Leve para gelar. Desenforme e sirva com a calda.

Calda
• 1 maço de hortelã
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda:
Lave bem a hortelã, separe as folhas e pique-as finamente. Em uma panela, coloque o açúcar com meia xícara (chá) de água e a hortelã. Deixe ferver em fogo baixo até obter o ponto de calda (que corresponde a cerca de 10 minutos). Passe por uma peneira. Sirva sobre a mousse.

 

Mousse de abacate

Mousse de abacate

•1 abacate
•1 lata de leite condensado
•1 lata de creme de leite
•1 pacote de gelatina de limão
•suco de 1 limão grande
• 
• 
•Modo de Preparo

 

1.Coloque no liquidificador o abacate, o leite condensado, o creme de leite o suco de limão e a gelatina, já dissolvida em 1 copo de água morna
2.Bata tudo de 3 a 5 minutos, coloque em uma tigela e leve à geladeira até tomar consistência
3.Fica bem melhor se preparar, pelo menos 8 horas antes de servir 

Risoto de coco

Risoto de coco

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

• 45 minutos
• Porções: 4

INGREDIENTES

• 200 ml de leite de coco (0,8 xícara)
• 45 g de manteiga integral sem sal ( 0 colheres de sopa)
• 115 g de arroz arborio (0,8 xícara)
• 35 ml de vinho branco seco (2,3 colheres de sopa)
• 200 ml de leite integral (0,8 xícara)
• 300 g de coco ralado fresco (04 xícaras rasas)
• 100 g de açúcar refinado ( cerca de 7 colheres de sopa rasas)

MODO DE PREPARO

Aquecer o leite, o leite de coco e o acúcar.
Derreter a manteiga e adicionar o arroz e mexer até que todos os grãos estejam envoltos em manteiga.
Acrescentar o vinho branco e reduzir até quase secar.
Adicionar os leites aos poucos e cozinhar em fogo alto, mexendo constantemente.
Desligar o fogo, acrescentar o coco ralado e o restante da manteiga.
Servir imediatamente, se desejar decore com calda de chocolate.

Pudim de coco

Pudim de coco

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

• Mais de 60 minutos
• Porções: 8

INGREDIENTES

• 01 litro de leite integral (04 xícaras)
• 65 g de amido de milho (07 colheres de sopa cheias)
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de açúcar refinado (01 xícara rasa)
• 100 g de coco ralado fresco (11 colheres de sopa)
• 100 g de açúcar refinado (calda) (01 xícara rasa)
• 50 ml de água (4 colheres de sopa rasas)
• Cobertura
• 02 ovos tipo extra
• 50 ml de leite de coco (4 colheres de sopa rasas)
• 125 g de açúcar refinado (8 colheres de sopa cheias)
• 125 ml de água (8 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

Aqueça o leite com o coco ralado, processe, coe e reserve.
Dissolva o amido de milho no leite de coco e adicione ao leite morno junto com o açúcar.
Cozinhe em fogo lento até formar um creme espesso, sem parar de mexer.
Molhe uma forma com água, despeje o mingau e leve para gelar e firmar.
Desenforme o pudim e sirva com a cobertura e coco ralado.

Para a cobertura 
Misture a água fria ao açúcar e leve à fervura, até obter uma calda em ponto de fio grosso. Retire do fogo, resfrie e adicione o leite de coco.
Mexa bem e leve ao fogo em banho-maria.
Passe as gemas pela peneira e adicione-as à calda, temperando; cozinhe até formar um creme homogêneo.

Gelatina bicolor com creme de iogurte

Ótima sobremesa para os dias quentes, só com ingredientes magros

Ingredientes

1 caixa de gelatina zero sabor abacaxi Taeq
1 caixa de gelatina zero sabor morango Taeq
1 iogurte light sabor amora e alecrim Taeq (170ml)
2 fatias de abacaxi em cubinhos
6 morangos orgânicos Taeq para decorar

Preparo

Prepare a gelatina de abacaxi conforme instruções da embalagem. Deixe esfriar. Distribua a gelatina em taças, preenchendo 1/3 da capacidade de cada taça. Leve à geladeira até começar a endurecer a gelatina. Prepare a gelatina de morango, deixe esfriar e distribua nas taças sobre a gelatina de abacaxi, sem encher totalmente a taça. Leve à geladeira para endurecer. Retire as taças da geladeira, cubra com o iogurte e decore com morangos e abacaxi.

Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de geladeira

Esta receita é do site Taeq
Receita testada pelo Centro de Inovação do Grupo Pão de Açúcar

Gelatina com mousse

Receita conta com calda de morango e mousse preparado no liquidificado

Ingredientes

2 envelopes de gelatina de morango
200 ml de iogurte light sabor morango
3 claras em neve
1 caixa de morango
3 colheres (sopa) de açúcar
½ limão (sumo coado)

Ingredientes da calda

Restante da caixa de morangos cortados ao meio
20 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar
½ limão (o sumo coado)

Modo de preparo

Prepare uma das gelatinas conforme instruções da embalagem. Coloque alguns morangos picados no fundo da taça e cubra com a gelatina. Leve para gelar

Mousse

Faça a outra gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando somente metade da água sugerida. Leve para gelar até adquirir consistência de clara de ovo. Bata no liquidificador a gelatina e o iogurte e reserve. Acrescente esta mistura às claras em neve e mexa delicadamente. Complete as taças de gelatina com a mousse

Calda de morango

Lave bem os morangos e tire os talos. Leve ao fogo com água, o açúcar, o limão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador. Cubra as taças e leve para gelar novamente.

Variação: Pode substituir a gelatina de morango por outros sabores.

Receita cedida por Royal

Gelatina com pedaços de frutas

ngredientes

4 folhas de gelatina
1 banana
200 g de frutas vermelhas
2 tangerinas
200 ml de suco de uva
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em água fria. Descasque a banana e corte em rodelas. Lave as frutas vermelhas e deixe escorrer. Selecione as maiores e corte ao meio. Descasque as tangerinas e separe os gomos. Ferva o suco de uva, dissolva a gelatina nesse suco e misture o açúcar. Coloque um pouco do suco de uva em dois copos. Coloque as frutas em camadas e despeje o restante do suco de uva. Leve à geladeira por 4 horas até as frutas endurecerem. Antes de servir, coloque os copos em água quente e vire a gelatina sobre um prato.

Receita retirada do livro Cozinha Light, de Friedrich Bohlmann

Gelatina de abacaxi com cotagge

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
5 fatias de abacaxi cortadas em cubos (500 g)
4 e meia xícaras (chá) de água
1 embalagem de gelatina em pó incolor (12 g)
1 ramo de hortelã bem picada
1 xícara (chá) de queijo tipo cottage
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela média leve ao fogo o açúcar até começar a caramelizar. Acrescente o abacaxi, 4 xícaras (chá) de água e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo, junte a gelatina previamente amolecida no restante da água, mexendo até dissolver bem, e acrescente a hortelã. Coloque em 5 taças e deixe esfriar. Distribua uma camada de queijo tipo cottage na superfície de cada taça e leve à geladeira por 3 horas no mínimo.

Rendimento: 5 porções

Dica: Sirva com uma calda rala de açúcar com pedaços de abacaxi

Receita decida por Tirolez

GELATINA DIET COM FRUTAS

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g)
Meia xícara (chá) de água
100 g de polpa de morango
100 g de polpa de amora
1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante

Ingredientes da calda de baunilha

1 copo de iogurte desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante

Modo de preparo

Amoleça a gelatina na água. Dissolva em banho-maria e reserve. Bata no liquidificador as polpas de morango e de amora com a ricota. Junte a gelatina reservada, o adoçante e bata novamente. Coloque em fôrmas individuais e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Modo de preparo da calda

Bata no liquidificador o iogurte com a baunilha e o adoçante. Reserve. Desenforme a gelatina e sirva com a calda reservada.

Receita cedida por Finn

GELATINA DIET COM IOGURTE

Ingredientes

1 caixa de gelatina diet
1 unidade de iogurte desnatado
Gotas de adoçante a gosto

Modo de preparo

Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha, distribua em 5 taças e leve para gelar. Quando estiver pronta, bata no liquidificador 1 taça com o iogurte e gotas de adoçante. Beba gelado.

25cal/porção

PUDIM DE MARIA MOLE

INGREDIENTES

1 PACOTE DE MARIA MOLE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE

MODO DE FAZER
DISSOLVER A MARIA MOLE EM UM COPO
DE AGUA FERVENDO ,DEPOIS BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR
COLOCAR EM UM RECIPIENTE E GELADEIRA

TA PRONTO O DOCE
PRATICO ECONOMICO E DELICIOSO

PUDIM DE OVOS

Ingredientes

1250 ml de leite
500 ml de água quente
8 colheres de água
8 ovos
250 g de açúcar
8 colheres rasas de açúcar

Preparaçâo do forno
Acessório e nível
Tabuleiro fundo


Num recipiente, aqueça 8 colheres de água e 8 colheres rasas de açúcar. A calda irá caramelizando sem necessidade de mexer. Quando adquirir a cor pretendida, retire do lume e deite o caramelo nas 16 formas individuais. Coloque as formas no tabuleiro fundo.
Noutro recipiente, bata 8 ovos com 250 g de açúcar, incorpore o leite morno e bata bem a mistura.
Coe a misture e encha 16 formas individuais.
Deite o meio litro de água quente no tabuleiro fundo, para que as formas cozam em banho-maria, e coloque o tabuleiro no primeiro nível do forno, com a "Função Tradicional" a 150º C, durante 35 minutos. Depois de frio, desenforme.


Fonte:www.fagor.com/ .../port/ revista_ficha. php?id=72 

PUDIM DE MORANGOS

PUDIM DE MORANGOS

ora aki está um doce em primeira mão.......... muito fácli de fazer......a receita que tirei da revista de leite condensado era com ananás ,mas como eu não tinha aki gelatina de ananás fiz com morango mais nada........ .
1ltr.de leite ,
2 embalagens de gelatina ou
200 gr de gelatina em pó...

levar ao lume num tacho,deixar dissolver bem a gelatina.... ......

juntar 1 lata de leite condensado.. .

deixar misturar bem...

pôr numa forma previamente passada por água...

e levar ao frio.depois é só desenformar. .........

um truque ...........deve se banhar a forma num pouco de água quente para desenformar melhor.espero que gostemm....bjokas

PUDIM DE CÔCO

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 2 horas e 4 minutos

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 20g
3 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó - 4,5g
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado - 90g
1 xícara (chá) de leite de coco light - 220g
3 ovos - 150g
2 colheres (sopa) de açúcar - 24g

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), o adoçante, o leite em pó, o leite de coco e os ovos. Bata por 5 minutos.
3. Com o azeite de oliva reservado, unte 12 assadeiras (capacidade para 40 ml) e polvilhe o açúcar. Despeje o creme e leve ao forno, em banho-maria, por 30 minutos ou até que enfiando um palito nos pudins ele saia limpo. Retire do forno.
4. Leve para gelar por 2 horas.
5. Montagem: no momento de servir, desenforme os pudins nos pratos e decore com coco fresco cortado em fitas.

Fonte: www.receitasdecomid as.com.br/ pudim-de- coco.html

Pudim diferente

Pudim diferente

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1lata de creme de leite
1 lata de leite (mesma medida anterior)
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo
Dissolver a gelatina conforme orientação da embalagem, misturar todos os ingredientes, bater no liquidificador e colocar em forma caramelada. Levar à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Pudim de leite com calda de chocolate

Pudim de leite com calda de chocolate

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
1 pacote de maria-mole

Calda
200gr chocolate amargo picado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Dissolva a maria-mole conforme instruções da embalagem.
Deixe esfriar.
Coloque no liquidificador a maria-mole e os demais ingredientes.
Bata bem.

Coloque em forma caramelizada e leve para gelar por 3 horas. Desenforme.

Pudim de leite condensado de geladeira

Pudim de leite condensado de geladeira

INGREDIENTES:
1 copo de requeijão de água fervente
1 pacote de maria mole (morango ou coco)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

MODO DE PREPARO:

Dissolva o conteúdo do pacote de maria mole na água fervente, coloque em uma vasilha e espere esfriar bem.

Depois adicione aos poucos o leite condensado, o creme de leite e por último o leite, sempre mexendo bem.

Leve à geladeira.

Obs: se a maria mole for de morango, você pode cortar pedaços de morango e colocar no meio.

Mousse de ameixa

Mousse de ameixa

½ xícara de água
3 claras
½ xícara de calda de ameixa
10 ameixas em calda sem caroços
3 colheres de açúcar
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Calda:

3 gemas
1 vidro pequeno de leite de coco
½ xícara de leite
1 colher rasa de amido de milho

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve firme, junte a calda batida com as ameixas e misture bem. Dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo para derreter, esfrie e misture as claras batidas. Depois, despeje em fôrma molhada com água e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo. Bata todos os ingredientes da calda no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, deixe esfriar. Desenforme, decore a mousse com ameixas em calda inteiras e sirva com a calda.

MOUSSE DE GELATINA

MOUSSE DE GELATINA

Ingredientes

2 envelopes de gelatina com sabor de sua preferência
1 copo de 200 ml de agua fervendo
12 cubos de gelo.

Modo de fazer
Desmanchar a gelatina com a agua fervente, colocar no liquidificador e bater com as pedras de gelo, colocando-as uma a uma.
Eu prefiro usar a gelatina Royal, bata com o liquidificar com tampa ....somente sem a tampa pequena.
Se quiser pode fazer com gelatina diet....mas cuide porque pode endurecer mais rápido.
Uma receita baratéssíma, rápida e muito gostosa.
Vale a pena....é uma sobremesa que deve ser feita somente para ser consumimida na hora.
Boa degustação.

MOUSSE DE MANGA LIGHT

RECEITA DA  MINHA AMIGA CLÉIA 
MOUSSE DE MANGA LIGHT

Ingredientes
2 mangas
2 xícaras (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
½ xícara (chá) de água
4 claras
4 colheres (sopa) de adoçante

Ingredientes para a Calda:
1 xícara (chá) de manga picada
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 pedaço de canela em pau
folhas de hortelã



Modo de Preparo
Bata as mangas no liquidificador com o iogurte e suco de limão. Hidrate a gelatina com água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver ou no microondas. Junte a gelatina dissolvida e bata até homogeneizar. Transfira a mistura para um recipiente fundo.
Bata as claras em neve, junte o adoçante e misture ao creme de mangas. Coloque em uma forma ou taça e leve à geladeira. Bata a manga no liquidificador com o suco de laranja e o adoçante. Leve ao fogo, junte a canela e deixe levantar fervura. Deixe esfriar e leve à geladeira. Enfeite com folhas de hortelã.

PAVÊ DE LEITE EM PÓ

Ingredientes . 1/2 xícara (chá) de leite . 2 xícaras (chá) de leite em pó . 1/2 xícara (chá) de açúcar . 3/4 de xícara (chá) de sumo de limão . 1 lata de creme de leite sem soro gelado (reserve o soro) . 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão . 1 pacote de biscoito de coco . 200 g de bolinhas de chocolate branco e preto Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite, o leite em pó, o açúcar e o sumo de limão. 2. Misture o creme de leite e as raspas de casca de limão. 3. Leve a geladeira por 30 minutos. 4. Umedeça os biscoitos no soro. 5. Em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos, camada de bolinhas de chocolate e camadas do creme de leite em pó. Dica: você pode usar o biscoito de sua preferência ou sobras de bolo. Preparo:Rápido (até 30 minutos) Rendimento:12 porções Dificuldade:Fácil Categoria:Pavê Calorias:357 por porção Dioneia.

PAVÊ DE BIS

PAVÊ DE BIS

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 ovos separados

2 caixas de chocolate Bis picado

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

Reserve

Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme

Junte o creme de leite e mexa bem

Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

PAVÊ DE CHOCOLATE

Pave De Chocolate
Ingredientes 250 g / 1 pacote de biscoito champanhe  1 copo americano leite  3 colheres (sopa) de achocolatado em pó 2 colheres (sopa) de conhaque  200 g de chocolate meio amargo  2 colheres (sopa) de açúcar  2 colheres (sopa) de manteiga  1/2 xícara (chá) de leite
Modo De Preparo
1. Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue e deixe esfriar. 2. Com o auxílio de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponha o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve.   3. Numa panela, coloque a 1/2 xícara (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo. 4. Com uma colher, regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.   PARA A COBERTURA Ingredientes.  2 latas de leite condensado 1 medida de lata de leite 3 ovos 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de açúcar   Modo de Preparo   1. Em duas tigelinhas, separe as claras das gemas. 2. Numa panela, junte o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue mexendo. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar. 3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 3 minutos. Junte o creme de leite à e bata rapidamente para misturar por, aproximadamente, 30 segundos