Pudim de doce de leite de panela

Pudim de doce de leite de panela   1 lata de leite condensado 3 ovos 1 lata de leite de vaca (usar medida da lata de leite condensado) Calda: 1 copo de açúcar 1 copo de água Opcional 1 pacote de coco ralado para enfeitar MODO DE PREPARO: Cozinhe a lata de leite condensado em uma penela de pressão com água (só até cobrir a lata) por 40 minutos após pegar pressão Espere a lata esfriar antes de abrir No liquidificador coloque o doce de leite, os três ovos e 1 lata de leite Bata bastante todos os ingredientes Calda: Em um canecão coloque o açúcar e deixe derreter Quando estiver caramelo e sem pedaços de açúcar, coloque devagar e com cuidado a água Deixe derreter novamente e ferver bastante, até dar o ponto de calda Retire do fogo e lambuse bem a sua forma de pudim dos lados e no meio Coloque a mistura na forma de pudim Banho-maria: Acenda o forno em temperatura média-alta (uns 200ºC) e dentro de uma forma maior que a usada para o pudim, coloque um pouco de água (2 a 3 cm) e dentro coloque a forma com o pudim Deixe o pudim em banho maria por 40 minutos ou até ficar bem firme Quando tiver bom, deixe esfriar e depois desenforme, coloque o coco ralado e sirva    Martinha